WORKSHOP PROFESSIONALE - LA SAPONARIA OFFICINALIS NEL RESTAURO

WORKSHOP PROFESSIONALE - La Saponaria Officinalis e altri tensioattivi vegetali: un ottimo sostituto del Polisorbato20 per la pulitura di opere d'arte.

Un corso Teorico-Pratico dedicato a restauratori, tecnici del restauro, studenti e laureati in Scienze dei Beni Culturali

Docenti:  Carlo Lalli, Irene Celestino, Francesca Piccolino Boniforti

Data : Sabato 6 Dicembre 2025 

Orari : mattina dalle 9:00 alle 13:00 teoria; pomeriggio dalle 14:00 alle 18:00 prove pratiche

Colomba : eARTh.spazioarte Via G. Caccini 13, Firenze

Costo professionisti: € 183,00 (iva inclusa)

In promozione a € 129,00 fino al 30/11

PROGRAMMA

ore 9.00 – 13.00 

Teoria: i tensioattivi e le saponine 

• Struttura e proprietà dei tensioattivi
• Classificazione dei tensioattivi
• Parametri per la caratterizzazione dei tensioattivi
• La Concentrazione Micellare Critica (CMC)
• L'equilibrio idrofilo-lipofilo (HLB)
• Le proprietà dei tensioattivi
• Detergenza
• Proprietà emulsionanti
• Proprietà schiumogene
• Le saponine: struttura chimica e proprietà

I tensioattivi vegetali e la sostenibilità ambientale della pulitura 

• Sostenibilità ambientale e conservazione dei Beni Culturali
• Valutazione di sostenibilità: LCA (Life Cycle Assessment)
• Restauro e sostenibilità
• La definizione di conservazione del verde
• LE SAPONINE VEGETALI: Struttura chimica e proprietà
• Fonti botaniche e reperibilità
• Modalità di estrazione
• Tecniche di estrazione tradizionali
• Tecnologie di estrazione ecologica
• Saponine: analisi qualitativa e quantitativa
• Evoluzione storica e potenziale utilizzo in ambito conservativo

Sperimentazione: valutazione dell'efficacia di tensioattivi naturali nelle operazioni di pulitura

• Introduzione e obiettivi della ricerca
• Sostanze selezionate, Preparazione ed Estrazione
• Modalità di selezione dei tensioattivi sperimentali
• Tensioattivi
• Addensanti
• Parametri comparativi
• Potere pulente
• Prove di pulitura
• Valutazione dell'impatto estetico e dei residui
• Monitoraggio dei valori di pH delle soluzioni
• Diagnostica di controllo
• Discussione dei risultati

Casi Studio

• Tomba terragna mantovana in pietra: pulitura con Saponaria Officinalis e Psyllium Plantago
• Pulitura di una tela ad olio con Saponaria Officinalis a tampone (E. Sanchez)
• Altri casi

ore 14.00 – 18.00

Prove pratiche di preparazione della Saponaria Officinalis ed impiego con vari metodi e supportanti per la pulitura di diverse opere d'arte (marmi, tele, legno,…)

Iscrizione

Inviare la propria candidatura entro il 30 novembre 2025 all'indirizzo

earth.studioarte@gmail.com

con i propri dati (nome e cognome/ragione sociale, indirizzo/sede ditta, codice fiscale/p.iva).

Il numero di posti è limitato a 12 partecipanti. Il corso sarà attivato solo al raggiungimento del numero minimo di 6 iscritti. Non è possibile iscriversi alle singole giornate/moduli.

Altre informazioni sul corso

Portare con sé camice da lavoro; chi volesse portare anche oggetti su cui effettuare dei test è più che benvenuto a farlo. Le tipologie di materiali adatti alle prove sono: materiali lapidei, campioni con affreschi, tele ed in generale tutte le opere su cui sarebbe possibile applicare il polisorbato20 (tween 20).

Al termine del corso verranno forniti attestato di partecipazione e dispense con ricette e bibliografia.

DOCENTI

prof. Carlo Galliano Lalli

Chimico nell'attività finalizzata al restauro.

Laureato in Scienze Biologiche presso L'Università degli studi di Firenze. Dal 1978 è dipendente del Ministero per i Beni e le Attività Culturali. Dal 7.5.1982 presta servizio presso il Laboratorio Scientifico dell'Opificio delle Pietre Dure e laboratori di Restauro di Firenze. Docente di Biologia, Chimica-Fisica Ambientale e Metodi di Indagine Scientifica presso la Scuola dell'Opificio. Insegna Biochimica, Analisi Scientifica e Diagnostica artistica nei corsi di Restauro Pittura dell'Istituto per l'Arte e il Restauro Palazzo Spinelli; Mineralogia e Biochimica nei corsi di Restauro Ceramica e Manufatti Lapidei, presso lo stesso Istituto. Ha insegnato in numerosi corsi di Formazione Professionale organizzati dalle Regioni Toscana. Lombardia, Emilia Romagna e Calabria. Ha tenuto conferenze monografiche su Metodi di Indagine Scientifica presso L'Università normale di Pisa, corso distaccato di Camucia e presso l'Università di Parma, corso di laurea in Fisica .

Dal 1989 collabora con il CNR, Centro di Studio per la Mineralogia e la Geochimica dei Sedimenti dell'Università degli Studi di Firenze. Presso lo stesso Centro è stato titolare del Progetto di Ricerca: "Tecnologie Moderne per la Conservazione dei Beni Culturali".

Dal 1997 è membro della Commissione NORMAL Inquinanti Atmosferici GL 4 dell'UNI NORMAL.   Dal 1996 è membro della Commissione Didattica della Scuola dell'Opificio delle Pietre Dure. Ha partecipato a numerosi Congressi nazionali ed internazionali come relatore, con scritti e posters.
E' autore di numerose pubblicazioni tecnico-scientifiche su riviste di settore e di atti di congressi.

Restauratrice Irene Celestino

Restauratrice laureata in Restauro dei Beni Culturali (LM-01), settore PFP1, presto la Scuola Istituti Santa Paola di Mantova, si è specializzata in restauro Green con ricerche tecnico-scientifiche principalmente nell'ambito della pulitura. Ha collaborato in diversi cantieri di restauro: Palazzo Ducale di Mantova (opere lapidee nel Cortile D'Onore e nel Giardino Pensile, pitture murali nella Galleria dei Fauni), Palazzo d'Arco a Mantova (pitture murali e arredi lignei), Palazzo Spetia (FO) (Dipinti murali e soffitti lignei), Palazzo Prosperi Sacrati (FE) (Dipinti murali e soffitti lignei)

prof.ssa Francesca Piccolino Boniforti

Restauratrice di Beni Culturali diplomata OPD (2005), Storica dell'Arte jr., Fondatrice di eARTh.spazioarte

Dal 1997 al 2000 lavora come apprendista restauratrice in diverse botteghe di Restauro e con il Maestro ornatista Carlo Biliotti.

Nel 2007 fonda la FPB Restauri, con importanti commissioni pubbliche e private di restauro e progettazione, fra cui la manutenzione annuale del David e dei Prigioni di Michelangelo (Firenze, Galleria dell'Accademia, 2019), la progettazione per il restauro di 73 sculture conservate nel Giardino di Boboli a Firenze (2023), la manutenzione della Statua del Cangrande (Verona, Museo di Castelvecchio, 2021), l'esecuzione di lavori su opere architettoniche (Duomo di Milano 2007, Palazzo Gondi a Firenze 2007-2012, Grotta Buontalenti a Boboli, Firenze 2009-2012, Cattedrale di San Petronio a Bologna 2013, Basilica di Santa Croce a Firenze 2014,…)

Fra i lavori di progettazione e direzione operativa, nel ruolo di Restauratrice Specializzata: Palazzo degli Istituti Anatomici di Torino 2022-2025, Torre Pentagona a Verona 2019-2025, Scavo Archeologico della Villa Romana di Negrar 2019-22 (Cantiere Scuola ABAVR), Tempietto Mariano della SS. Annunzata di Firenze 2020, Palazzo Bartolini Salimbeni a Firenze 2022, Galleria Casa Vichi a Firenze 2010 e molte altre.

Dal 2011 si occupa di Formazione Accademica prima come Assistente, poi Docente (dal 2014) per discipline tecniche di Restauro e Scultura.

Dal 2016 si occupa di ricerca e produzione artistica, curando progetti accademici, di giovani artisti e seguendo una propria ricerca nella scultura lapidea, che la porterà a piazzarsi fra i 16 finalisti del Premio Internazionale Fondazione Henraux, con l'opera scultorea Genesi (2018). Ha esposto opere durante la Fiera Internazionale del Marmo Marmomac: Simbiotica Contraddizione (2025), IM-spira e Respira (2024).

E' docente nel Collegio di Dottorato di Ricerca AFAM in Digital Heritage Science DHS (40° ciclo). E' autrice di numerose pubblicazioni tecniche sul restauro dei materiali lapidei naturali e artificiali e sulla produzione artistica in marmo, consultabile su https://ita.academia.edu/